HO Colheita Tinto - comprar online

HO Colheita Tinto

R$139,90

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Produtor: Menin Douro Estate
País: Portugal
Região: Douro
Uva: 55% Touriga Franca, 35% Touriga Nacional, 10% Sousão
Garrafa: 750 ml
Enólogo: José Alves e Tiago Alves de Sousa
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio: 14 meses em barricas de carvalho de 400L de capacidade.

O HO COLHEITA TINTO nasce da seleção de parcelas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Sousão. Com exposição predominante ao nascer do sol e solos de xisto e argila, as diferentes parcelas localizam-se em altitudes que variam de 250 a 400 m, o que exige um acompanhamento atento da maturação dos diferentes terroirs.

O HO COLHEITA TINTO é um vinho de cor rubi e média intensidade. No aroma, apresenta notas de fruta fresca com predominância de frutos vermelhos e pretos. Ao fundo, é possível sentir a complexidade inerente ao seu breve estágio em barrica. Na boca, é fresco, com taninos polidos que conferem estrutura e volume ao conjunto final.

Após a vindima manual, as uvas são transportadas em caixas de 18 kg para não danificar a integridade do bago. Na chegada à adega, é realizada uma dupla triagem, ambas manuais. Segue-se o desengace, a escolha bago a bago e o esmagamento das uvas, que são então transportadas por gravidade para cubas de aço inoxidável, onde ocorreu a maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas e a fermentação alcoólica por 10 dias, período no qual, dependendo da casta, foi executado um protocolo de remontagem e delestage.

Após a fermentação malolática, o vinho estagiou em barricas de carvalho francês de 400L por 14 meses. Após o engarrafamento, o vinho estagiou em garrafa por mais 6 meses.

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