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Maleza Colleccion del Enologo Freisa

R$165,00

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Produtor: Vinecol - Vinos Orgânicos
País: Argentina
Região: La Paz, Mendoza
Uva: 100% Freisa
Garrafa:750 ml
Teor Alcoólico: 12,2%

Amadurecimento: 9 meses em cuba de inox e 6 meses em garrafa

O nome da casta vem do latim Freisa, que significa morango. Estudos genéticos mostram que Freisa é a matriz da Nebbiolo. Assim como a Nebbiolo, produz um vinho aromático com uma leve tonalidade rubi, taninos elevados e acidez que lhe conferem capacidade de envelhecimento. "Se envelhecer por 10 a 12 anos, Freisa torna-se quase indistinguível da Nebbiolo."  A Freisa foi documentada pela primeira vez no início do século XVI, no município de Pancalieri (Piemonte). Era cultivada em propriedades nobres, particularmente no Vinhedo Real da Casa de Saboia.
Origem da uva Freisa: Piemonte, Itália

Cor rubi límpida, com acidez cativante e taninos firmes, características que contribuem para sua longevidade. É um estilo de vinho cujo perfil se adapta perfeitamente ao paladar moderno.

Produção: Orgânico, Vegano
Saiba mais sobre esse conceito no link abaixo:
https://terruno.com.br/viticultura/

Produção Total: 3.500 garrafas.

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. Vindima: noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Refinamento por 9 meses em cubas de inox, descanso em garrafa 6 meses.

Vinecol - Vinos Orgânicos
Respeito pelo meio ambiente, experiência, paixão e atenção aos detalhes.Não utiliza agroquímicos ou produtos geneticamente modificados. Todo o processo de produção é rastreável de acordo com padrões internacionais. Os vinhedos estão localizados em La Paz, no leste de Mendoza, próximos à Reserva da Biosfera Ñacuñán, área natural protegida desde 1961, com 12.282 hectares, que garante um cinturão de recursos intocados, ideal para a agricultura orgânica.
Todas as vinhas VINECOL possuem solos naturais, limpos e sustentáveis. Este respeito pelo Terroir, aliado à contínua investigação tecnológica e enológica, permite-lhe ter uma identidade única nos seus vinhos. O objetivo é equilibrar o meio ambiente com a inovação tecnológica.
É por isso que a bodega utiliza tecnologia europeia de ponta e jovens profissionais interessados no desenvolvimento tecnológico e socialmente comprometidos em transferir esse desenvolvimento para a comunidade. Esta pesquisa contínua permite a produção de vinhos de alta qualidade e cada vez mais naturais. O último marco alcançado pela VINECOL é a linha especial MALEZA. Para a produção dos vinhos desta linha, a bodega selecionou vinhedos com baixa produção quantitativa e alta produção qualitativa. Na vindima noturna, inteiramente manual, são selecionados apenas os cachos maduros e saudáveis, que são rapidamente levados para a vinícola, evitando a oxidação e a fermentação descontrolada que pode ocorrer com as altas temperaturas. 

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