Montes Alpha Cabernet Sauvignon - comprar online
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Montes Alpha Cabernet Sauvignon

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Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Uvas: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Garrafa: 750 ml
Graduação Alcoólica: 14,5%

Produção: Sustentável
Saiba mais sobre esse conceito no link abaixo:
https://terruno.com.br/viticultura/

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.

As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em  contentores de 300 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço  e apenas as uvas classificadas no padrão "Alpha"  são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para  maceração a frio por 5 dias. A fermentação alcoólica acontece com  leveduras selecionadas e durou cerca de 10 dias. Após esse período o vinho  é transferido para tanques de aço e concreto para a fermentação  malolática. Parte do lote é levado para barricas de carvalho francês por 12  meses, sendo 50% novas. Outra parte é mantida em cubas de concreto  aguardando a mescla final e ser engarrafado.

Cor vermelho rubi profundo. Montes Alpha Cabernet Sauvignon é complexo, apresenta aromas de frutas vermelhas, como cerejas, amoras, e frutas pretas como ameixas e licor de cassis. Mostra ainda aromas oriundos de sua passagem em madeira, como tostado, caixa de charuto, pimenta do reino e  baunilha. Na boca é muito equilibrado, taninos redondos, corpo médio, fim de boca vibrante, convidando a um segundo gole.

Viña Montes:
Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longos anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

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