Montes Alpha Carmenere
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Montes Alpha Carmenere

R$199,00

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Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Uvas: 90% Carmenere 10% Cabernet Sauvignon
Garrafa: 750 ml
Graduação Alcoólica: 14,5%

Produção: Sustentável
Saiba mais sobre esse conceito no link abaixo:
https://terruno.com.br/viticultura/

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Descrição:
As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em contentores de 300 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço e apenas as uvas classificadas no padrão "Alpha"  são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para maceração a frio por 4 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 10 dias. Após esse período o vinho é  transferido  para  tanques  de  aço  e  concreto  para  a  fermentação malolática. Parte do lote é levado para barricas de carvalho francês por 12 meses, sendo 50% novas. Outra parte é mantida em cubas de concreto aguardando a mescla final e ser engarrafado.

Montes Alpha Carmenere tem cor vermelho rubi profundo com halos violáceos. Aromas intensos de frutas vermelhas e pretas maduras, como amora, figo, ameixas seca, delicadamente combinadas com pimenta preta e noz-moscada, tabaco e couro completam o perfil aromático. Na boca é estruturado, com taninos macios, as frutas maduras aparecem novamente, fim de boca persistente e elegante.

Viña Montes:
Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longos anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

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