Montes Cherub
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Montes Cherub

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Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: DO Valle de Colchaga
Uvas: 85% Syrah e 15% Grenache
Garrafa: 750 ml
Graduação Alcoólica: 13%

Produção: Sustentável
Saiba mais sobre esse conceito no link abaixo:
https://terruno.com.br/viticultura/

Elaboração:
As uvas são colhidas manualmente e os cachos são selecionados antes do desengaço, em seguida são retirados os bagos fora do padrão de madurez. As uvas são imediatamente prensadas, separadas das cascas e seguem para tanques de aço inox para decantação estática do mosto. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 15 dias. Após esse período o vinho é estabilizado, levemente filtrado e engarrafado.

Descrição:
Belissima cor rosa coral pálida. No nariz surpreende pela intensidade, onde predominam deliciosos aromas de frutas vermelhas frescas como framboesa, morango e romã. Nota-se toques florais. No paladar é macio, com acidez fresca e corpo médio, final muito agradável.

Viña Montes:
Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longos anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

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