Montes Limited Selection Carmenere
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Montes Limited Selection Carmenere

R$135,00

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Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Vale de Aconcágua
Uvas: 100% Carmenere
Garrafa: 750 ml
Graduação Alcoólica: 14,5%

Produção: Sustentável
Saiba mais sobre esse conceito no link abaixo:
https://terruno.com.br/viticultura/

Elaboração:
As uvas são colhidas manualmente e transportadas para a adega em contentores de 300 quilos. Os cachos são selecionados antes do desengaço e apenas as uvas classificadas no padrão "Montes Limited Selection" são conduzidas para tanques de aço inoxidável e permanecem ali em baixa temperatura para maceração a frio por 4 dias. A fermentação alcoólica acontece com leveduras selecionadas e durou cerca de 15 dias. Após esse período o vinho é transferido para tanques de aço e concreto para a fermentação malolática. Parte do lote (40%) é levado para barricas novas de carvalho francês por 10 meses. Outra parte é mantida em cubas de concreto aguardando a mescla final e ser engarrafado.

Maturação:
10 meses em barricas de carvalho francês.

Viña Montes
Viña Montes é sinônimo de altíssima qualidade. Desde 1987, seus fundadores originais, Aurelio Montes e Douglas Murray, sonharam produzir vinhos chilenos de classe internacional, superando os padrões da época. Juntaram-se Alfredo Vidaurre e Pedro Grand que completaram com suas experiências as bases para concretizar esse sonho. Longos anos de trabalho árduo, paixão e muita persistência resultaram num padrão de excelência seguido por outros produtores dentro e fora do Chile.

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