Vallisto Extremo Criolla

Vallisto Extremo Criolla

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Atenção, última peça!

Produtor: Vallisto
País: Argentina
Região: Catamarca - Valle de Cafayate - Salta
Uvas: Criolla
Garrafa: 750 ml
Safra: 2019

Este vinho é o fruto de uma mescla de culturas. Os Vallistos, pessoas que pertencem aos vales, receberam de herança dos Jesuítas as vinhas da uva Criolla, trazidas da Argentina no século XVI, para produzirem os vinhos que usavam nas celebrações religiosas. Nossos vinhedos de uva Criolla foram plantados em 1898, a 2600 metros do nível do mar. No processo de vinificação trabalhamos para manter os sabores frutados e o frescor das uvas
Amadurecimento: Fermentação em tanques de concreto, com 5% de engaço no processo, com pigeage delicada antes da completa fermentação. Sem estágio em carvalho.

Pontuação Safra 2019
Robert Parker: 91 Pontos
James Suckling: 90 Pontos
Guia  Descorchados: 94 Pontos
Adega: 92 Pontos

Vallisto:
Elaborado por uma equipe enológica que conta com 3 enólogos de diferentes origens, o projeto pode ser apelidado como um “Blend de Enólogos”. Vinhos de altíssima qualidade, elaborados em uma das regiões de maior altitude da Argentina, Vallisto conta com grande mineralidade, proveniente de seus solos ricos em pedras e incrível amplitude térmica. Localizada na zona oeste de Cafayate, Vallisto se gaba em ter um dos mais espetaculares terroirs desta alta e fria região

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