LA Clássico Pinot Blanc de Noir

Name: LA Clássico Pinot Blanc de Noir
Brand: Luiz Argenta
Price: 129 BRL
Availability: OutOfStock

R$129,00

Produtor: Luiz Argenta
País: Brasil
Região: IP Altos Montes, Flores da Cunha (RS)
Uvas: Pinot Noir
Garrafa: 750 ml
Amadurecimento: 06 mese sobre Sur Lie em tanque de aço

Graduação Alcoólica: 12,7%

LA Clássico Pinot Blanc de Noir vinho nasce da colheita manual dos cachos, seguida de refrigeração das uvas para preservar frescor e aromas. Após rigorosa seleção de cachos e grãos, a vinificação é conduzida por gravidade, sem adição de antioxidantes nesta etapa, e a prensagem ocorre em sistema a vácuo com atmosfera inerte, garantindo máxima proteção do mosto.

O processo inclui hiperoxidação e flotação do mosto antes da fermentação, conduzida com leveduras selecionadas em temperatura controlada de 13°C — uma faixa baixa que favorece o desenvolvimento lento e a preservação dos aromas mais delicados.

O vinho amadurece por 6 meses sobre borras finas (sur lie) em tanques de aço inox, técnica que confere maior complexidade, textura e volume de boca. Após esse período, passa por trasfega, clarificação, filtração e estabilização tartárica a frio, sendo então filtrado e envasado.

Notas de Degustação:
Cor: Amarelo-pálido, brilhante e convidativo.
Aroma: Delicado e elegante, com notas florais que se entrelaçam a frutas vermelhas, com destaque para a cereja.
Paladar: Excelente volume de boca, boa persistência e um equilíbrio harmonioso entre acidez e teor alcoólico.